Biscotti Morbidi & 'Cremosi' al Cioccolato

Mi sono abituata troppo bene con queste giornate di sole che oggi, con queste nuvole e questa pioggia mi è venuta la malinconia. E quando la malinconia arriva, arrivano anche altri mille pensieri che dovrebbero starmi alla larga. 
Le soluzioni erano:
1. affogo malinconia e pensieri nella nutella.
2. mi metto ai fornelli, cercando di non invadere la cucina di dolci.
Ho optato per tutte due. Mentre cucinavo, ogni tanto, un cucchiaino affondava nella nutella e arrivava allegramente nella mia bocca & ovviamente potevo non assaggiare quello che cucinavo? CERTO CHE NO!
Quindi per la serie HO BISOGNO ASSOLUTAMENTE DI CONFORT FOOD ecco dei biscottini morbidissimi e 'cremosi' (teoricamente dovevano avere un cuore cremoso ma devo aver sbagliato qualche passaggio, penso troppa cottura, e quindi il cuore cremoso si è ridotto a una briciolina cremosa, ma sono buonissimi lo stesso!) al cioccolato.

Ingredienti.
12Og di burro
22Og di cioccolato fondente
2 Uova
1OOg di zucchero
22Og di farina
1/2 cucchiaio di lievito per dolci
Sale


Procedimento.
Fondete a bagnomaria il cioccolato con il burro.
Mescolate le uova con lo zucchero. 
Aggiungete il cioccolato, la farina, il lievito ed un pizzico di sale.
Amalgamate tutti gli ingredienti molto bene e lasciate riposare in frigorifero per 3O minuti.
Fate delle palline, un po' schiacciate, e posizionatele nella teglia (foderata con carta da forno).
Infornate, nel forno già caldo, a 18O°C per 8-1O minuti. 

E oggi avevo anche una piccola assistente pelosa..

..MiLKA!

Che più che aiutare, cercava di fregarsi tutto ciò che di commestibile trovava sul tavolo! 

E per finire ho dei ringraziamenti particolari da fare.

Avete presente le ricette che vi ho postato, del Tiramisù, dei Carnevalini e delle Pesche all'Alchermes, che sono della mia amica Vale? 

Alla prossima.

Simo.

Ecco, proprio lei mi ha chiesto di RINGRAZIARVI per tutti i vostri commenti, sempre fantastici, che avete scritto sulle sue ricette!