22 aprile 2011

Crostatine con Crema Pasticcera & Fragole

Buonasera!
Oggi nessun episodio eclatante della mia giornata, ne a casa ne al lavoro, a parte tante risate e tanto caldo.
Quindi, vi parlo subito della ricetta: CROSTATINE CON CREMA PASTICCERA & FRAGOLE.
Belle fresche, perche' si conservano in frigo (sempre che riusciate a farle durare e non ve le mangiate tutte subito, come ho fatto io). Molto dolce, perche' ogni tanto un buon dolce ci va proprio. E anche molto carine da presentare se avete qualche ospite.


Ingredienti
15Og di farina&lievito Molino Chiavazza
75g di burro + una noce per imburrare lo stampo
2 tuorli
65g di zucchero
1 busta di preparato per crema pasticcera Molino Chiavazza + 25Oml di latte
fragole qb

Procedimento.
Tagliate a tocchetti il burro ammorbidito e lavoratelo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete i tuorli (uno per volta) e la farina e impastate (il meno possibile) fino a quando non otterrete un impasto liscio. 
Lasciate riposare l'impasto per qualche minuto in frigorifero e nel frattempo preparate la crema pasticcera, unendo una busta di preparato per crema pasticcera Molino Chiavazza, con 25O ml di latte. Sbattete con una frusta elettrica fino a che non otterrete un composto liscio ed omogeneo e conservate la crema in frigo, fino al momento dell'utilizzo.
Stendete l'impasto, e foderate degli stampini rotondi (o quelli che preferite), che avrete imburrato. 
Infornateli nel forno caldo a 19O°C per 15 minuti.
Lavate, pulite e tagliate a tocchetti le fragole.
Sfornate le crostatine, lasciatele raffreddare per qualche minuto e farcitele con la crema pasticcera e le fragole, come più preferite. 
Potete decorare con della panna montata.





9 commenti:

  1. Ciao Simona, ma queste crostatine fragolose sono la fine del mondo...:) per una merenda da favola. Mmm, che bontà;) un bacione

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  2. Ma grazie Ale!:) E pensare che ero partita con l'idea di fare completamente un'altra ricetta e alla fine mi sono ritrovata a fare queste crostatine!;)
    Un bacione!!

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  3. Ne prendo volentieri una :)
    buona Pasqua loredana

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  4. Hai ragione! buone e carine, complimenti e... Buona Pasqua !

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  5. Quanto sono belline e buone!!!
    Un abbraccio carissima e buona Pasqua!!!
    M:Luisa

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  6. Grazie ragazze!E Buona Pasqua a tutte!:)

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