Torta Salata Patate & Salsiccia al Curry

Patate, salsiccia e curry. Cosa voglio di più dalla vita?
Amo questi ingredienti, in particolare le patate e il curry. Quindi perché non creare qualcosa che li contenga tutti e tre? Detto fatto. 
Ispezionando il frigo ho visto che in settimana avevo comprato una confezione di pasta sfoglia e visto che questa sera mi toccava mangiare da sola, ho pensato di farmi una bella torta salata, che adoro.

Ingredienti.

4 Patate abbastanza grosse

3 Salamelle

2 Cucchiai di Curry

1 Confezione di Pasta Sfoglia

1/2 Cipolla

2 Cucchiai d'Olio d'Oliva

1 Tuorlo (per spennellare)

Procedimento.

Sbucciate e tagliate a fette sottili le patate e tritate finemente la cipolla.

In una padella antiaderente fate scaldare l'olio, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere. 

Aggiungete le patate, il Curry e fate cuocere finché non saranno belle dorate.

Nella stessa padella (oppure in un'altra, come preferite) fate rosolare le salamelle "sbriciolate" e private della pelle.

Unite patate e salamelle in una terrina, così che si insaporiscano bene.

Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi la pasta sfoglia (io ho utilizzato direttamente la carta da forno in cui era arrotolata la sfoglia) e bucherellate con una forchetta il fondo della sfoglia (per evitare che si gonfi durante la cottura).

Mettetevi patate&salsiccia e "modellate" i bordi a vostro piacimento. 

Se vi avanzano dei pezzetti di sfoglia, utilizzateli per guarnire la torta.

Preriscaldate il forno a 2OO°C.

Spennellate la superficie della sfoglia con il tuorlo ed infornate per 3O minuti. 

Con questa ricetta partecipo al contest I mangiatori di patate di 2 cuori in cucina

E al contest Io spezio e tu? di lascimmiacruda