LA MIA PRIMA VOLTA..CON I CUPCAKES

Questi cupcakes hanno sempre attirato la mia attenzione per svariati motivi, ma particolarmente per il fatto che sono AMERICANI, e quindi è stato amore a prima vista e poi perche' sono una favola da vedere. Questi dolcetti minuscoli, tutti belli colorati e decorati. Insomma, stanno diventando una vera e propria moda in tutto il mondo.

Non mi ero mai cimentata a prepararli, perche' ero convinta del fatto che fossero super complicati ed ho pensato, sicuramente usciranno degli sgorbietti bruttissimi e se li pubblichi sul blog, il mondo intero ti prendera' in giro. 

L'altra sera, mi sono decisa. Massì, mal che vada non li pubblico. E invece, eccomi qui a pubblicarli soddisfatta ed orgogliosa. 

Ho scoperto che sono davvero molto semplici da preparare, e per essere la prima volta mi sono venuti anche carini.

Ingredienti.

PER LA BASE.

2 piccole tazze di farina (1tazza farina+1tazza manitoba)

Misura in tazza.

1 cucchiaio colmo di Amizea amido di mais Molino Chiavazza 

1OOg di burro

1/2 piccola tazza di zucchero bianco+1/2 piccola tazza di zucchero di canna

2 uova

1 vasetto di yogurt naturale 18Og di philadelphia 

1/2 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO.

8Og di burro

1OOg di cioccolato fondente Venchi

8Og di zucchero a velo

Decorazione a piacere (codette&co.)

Procedimento.

Prepariamo le basi: setacciare le due farine in una terrina ed aggiungere tutti gli altri ingredienti. Lavorare con le fruste elettriche per 5 minuti, dopodiche' impastare con le mani, per creare un impasto piuttosto appiccicoso (se troppo appiccicoso, aggiungete un po' di farina). 

Mettete l'impasto nei pirottini (che sono INDISPENSABILI) di carta oppure di silicone (io ho utilizzato quelli perche' non avevo quelli di carta) ed infornate nel forno gia' caldo a 2OO°C per 2O/3O minuti (fate sempre la prova stuzzicadenti).

Sfornate e mentre si raffreddano, prepariamo la glassa: fate fondere il cioccolato a bagnomaria.

Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo ed unite il cioccolato fuso. Lavorate per qualche minuto con le fruste elettriche e una volta che le basi saranno fredde, con l'aiuto di una siringa da pasticceria o un sac-à-poche, decorate le basi con la glassa.

Decorate a vostro piacimento, e gustatevi i vostri splendidi e deliziosi cupcakes.

Con questi cupcakes partecipo al contest di Caia: 

USA SWEET USA, il miglior dolce degli States.

E alla raccolta di Minu': Cupcakes mon amour

E al contest di Lucy: Alla ricerca del cupcake perfetto