Questa ricettina semplice semplice me l'ha inviata una mia carissima amica, V. L'ha proposta per il pranzo di Ferragosto, con amici e parenti e ha avuto un successone!
E' talmente semplice come ricetta, che forse non puo' nemmeno essere definita tale, ma il risultato e' garantito!
Quindi, ecco quello che vi serve.
Ingredienti.
2 grosse zucchine
Formaggio cremoso, tipo philadelphia
Salvia o menta
Olio extra vergine d'oliva
Origano
Procedimento.
Lavate per bene le zucchine e tagliatele per lungo, con uno spessore di circa 3mm.
Scottatele in abbondante acqua salata, scolatele e fatele asciugare su carta assorbente.
Farcite le striscioline con il formaggio, e arrotolatele. Infilzatele con uno stecchino, sul quale infilzerete anche una fogliolina di menta o salvia.
Condite con un filo d'olio extra vergine e una spolverata d'origano. Conservate in frigo fino al momento di portarle in tavola!
ciao simo!!
RispondiEliminabella idea!!!
freschissime questi rotoli di zucchine e che carina l idea della salvia slurp
RispondiEliminaAnche io le preparo in maniera simile a queste della tua amica, la differenza è che non le sbollento bensì le griglio..Interessante l'accostamento della salvia! CIAO ;)
RispondiEliminaAnche io le griglio, ma voglio provare anche questo tuo sistema. A presto
RispondiEliminaAnche io le ho sempre grigliate!Ma quando la mia amica mi ha detto questo metodo,le ho provate anche così!Devo dire che mi piacciono in tutti e due i modi!:)
RispondiElimina