Crepes con Mostarda ai Frutti di Bosco per la MAMMA!

Sera a tutti, foodbloggers!
Questa sera, una ricetta classica, ma con una farcitura 'insolita': CREPES con MOSTARDA AI FRUTTI DI BOSCO. 
Come leggerete dal titolo e' una ricetta che ho dedicato alla mia adoratissima mamma, amante delle mostarde. In tutti i tipi, da quella classica di frutta, che si trova ovunque, a quelle più insolite, come questa che ho trovato (con SUA immensa gioia) nel pacco che mi ha gentilmente omaggiato Lazzaris. 
Naturalmente, non essendo io adoratrice delle mostarde, non ho resisto a fare qualche crepes con la classica, intramontabile e golosissima NUTELLA! 

Ingredienti.

1OOg di farina "OO" Molino Chiavazza

2 uova

15Oml di latte

Zucchero

Olio (per la padella)

Zucchero a velo (facoltativo)

Per farcire.

Nutella

Mostarda ai Frutti di Bosco Lazzaris

Procedimento.

In una terrina sbattete le uova con il latte, finche' saranno ben amalgamati. 
Aggiungete a poco a poco la farina, continuando a sbattere, in modo che non si formino grumi e infine aggiungete lo zucchero. 
Ungete e scaldate una padella antiaderente e versate due cucchiai di pastella, fatela aderire su tutta la padella (oppure se avete la piastra apposta siete mooolto agevolati) e tfatela cuocere pochi secondi su entrambi i lati. 
Togliete dal fuoco, farcite e spolverate con zucchero a velo.