Ecco, un altro post a notte fonda. Ormai vi sarete abituati.
L'estate e' decisamente arrivata, e si fa sentire con tanto (troppo) caldo. Ecco perche' ultimamente la voglia di fornelli&forni accesi e' sempre meno, mentre di dolcetti della serie facili-veloci-freschi aumenta.
Oggi vi propongo un dolcetto davvero, ma davvero semplice. Buonissimo e soprattutto velocissimo da fare. Quasi mi "vergogno" a scrivere che e' una vera e propria ricetta, ma non importa!^^
Eccole. Il mio cavallo di battaglia. Una di quelle ricette che potrei fare ogni giorno e ogni giorno mi riesce sempre. Non come una torta che una volta ti viene perfetta, e la volta dopo nemmeno il cane te la mangia. Loro, piccole o grosse che siano, mi riescono sempre. Vai a capire il perche'. L'altro giorno, in vena di cucina, le ho fatte, visto che ha casa piacciono molto.
L'altro giorno vi ho parlato della mia nuova collaborazione con l'azienda Toschi e vi ho mostrato gli splendidi ed ottimi prodotti che mi hanno gentilmente inviato. Ve l'avevo detto che non ho saputo resistere e li ho dovuti provare.
Non ho mai amato molto le amarene. Le ciliegie si, ma le amarene e qualsiasi cosa fatta con le amarene non mi ha mai ispirato, forse per il gusto piu' amarognolo che hanno.
L'ultima volta che le ho mangiate e' stato quasi un secolo fa, quindi mi sono riproposta di riassaggiarle. MA COSA MI SONO PERSA IN TUTTO QUESTO TEMPO?
Una bonta'. Ecco che le ho subito utilizzate.
Eccomi qui. Non sono sparita del tutto, ogni tanto risorgo. Non so perche', ma piu' passa il tempo, piu' le mie giornate sono ultra impegnate. Corri da una parte, corri dall'altra, il lavoro che da il colpo finale, e quelle poche ore che sono a casa la voglia di mettermi ai fornelli e di scrivere sul blog e' decisamente ad un livello mooolto basso. Fortunatamente il giorno di riposo mi permette di ricaricarmi, come le pile, e di riprendere tutta l'energia che mi serve. Oggi, anche se la giornata era piu' indicata per un bel bagno in piscina, mi sono dedicata interamente ai fornelli, così da poter avere qualche ricetta pronta da postare nei prossimi giorni.
Muffin. Ormai e' una vera e propria mania. Nei vari food blog che seguo, ma anche in giro per la rete, ho letto tantissime ricette sui muffin, dolci, salati, classici, ripieni e chi piu' ne ha piu' ne metta! Mi piacciono molto, sia dolci che salati, ma ammetto che li avevo fatti solamente una volta, per il compleanno di mamma, dopodiche' mi son sempre detta la prossima volta che cucino li faccio, e mai li facevo. Oggi, dopo secoli, mi sono decisa.
L'idea iniziale era di fare dei muffin salati, ma dopo averli assaggiati ho notato che ho messo poco sale e inoltre le carote tendono ad addolcire, quindi ho pensato che posso definirli muffin versatili. Sia dolci che salati.
Finalmente sembra essere arrivata l'estate vera e propria. Il sole non e' dei piu' brillanti, ma il caldo e' caldissimo. **
Ecco perche' ho deciso di postarvi questo bellissimo e buonissimo cappuccino ICE!
La ricetta l'ho "fregata" dal blog Zampette in pasta di Laura. La sua ricetta e' questa qui, se volete vederla originale. Io ci ho apportato alcune modifiche. Ve la trascrivo uguale, e gli ingredienti barrati, sono quelli che ho modificato (o aggiunto).2
Ormai i miei pranzi/cene sono tutti scombinati per il lavoro. Mangio quintalate di carne e schifezzuole varie e ogni tanto, quando posso e soprattutto quando riesco, la verdura me la divoro. Questa sera e' stata una cena quasi tutta a base di verdure, a parte un micro pezzettino di carne ai ferri.
Visto che io il pane non lo mangio quasi mai, con nulla, se non quando mangio il panino, ho deciso di fare una bellissima (perche' mi e' proprio venuta bella bella, non per darmi delle arie, ma quando ci vuole ci vuole^^) torta di verdure e per non utilizzare sempre la solita pasta sfoglia, che oltre a non esserci in casa, e' sempre monotona, ho preparato la pasta brisé. E' facilissima da preparare, molto veloce ed e' adatta sia per preparazioni dolci che salate. Diciamo che e' simile alla pasta frolla, un po' meno friabile e più morbidosa.
Parlando d'estate (anche se non sembra dato il tempo) mi vengono in mente i mega aperitivi con gli amici, le bruschette, i crostoni di pane farciti con qualunque cosa.
Ecco, non ho saputo resistere e sapendo che a casa mi aspettavano le buonissime bruschette che Agromonte mi ha gentilmente omaggiato, ho comprato il pane per bruschetta e ho dato il via alla fantasia.
Ingredienti.
Pane per bruschette (5 fette)
Crema di carciofi Agromonte
Bruschetta di ciliegino Agromonte
Bruschetta piccante di ciliegino Agromonte
Bruschetta olive e ciliegino Agromonte
Bruschetta carciofi e ciliegino Agromonte
Aglio (1 spicchio
Procedimento.
Fate tostare il pane in una padella antiaderente (oppure nel forno, oppure nella bistecchiera, che puo' essere utilizzata per svariate preparazioni).
Fate leggermente intiepidire le fette di pane, strofinatele con uno spicchio d'aglio, per aromatizzarle, e farcitele con salse/bruschette.
E poi? Be', poi buon appetito!
E' da un po' di tempo che mi sono fissata con tutte questi prodotti biologici, ricchi di fibre, naturali. Ormai ho il mio negozio di fiducia, dove trovo praticamente di tutto e l'altro giorno ho voluto provare la pasta di Kamut.
Ho gia' provato molte altre cose di Kamut, ma la pasta non l'avevo ancora collaudata.
Come tutti questi prodotti, e' una questione di abitudine al loro gusto. L'impatto non sempre e' dei migliori, ma fusillo dopo fusillo, mi sono ritrovata alla fine con la voglia di fare il bis, complice anche la Salsa di pomodoro ciliegino, buonissima!
Diciamo che non e' una vera e propria ricetta. E' una semplice pasta al pomodoro, ma visto che ho utilizzato la salsa di ciliegino e la pasta di kamut, ho deciso di pubblicarla sul blog.
Ormai con le collaborazioni ci ho preso gusto. Mi piace poter collaborare con le aziende che sono conosciute anche a livello mondiale; mi sento realizzata! (Si, mi realizzo con poco!:P)
Oggi vi presento la mia nuova collaborazione con Codap, multinazionale specializzata nella produzione di panna spray, creme vegetali, dessert e bevande innovative.
Prodotto per eccellenza, con cui si e' immessa sul mercato e' la famosissima Spray Pan, che tutti conosciamo.
Ecco cio' che mi hanno gentilmente omaggiato.
Buonasera a tutti. "Trasmetto" dal mio carissimo lettino, sorseggiando un the' caldo, buonissimo. Si occhei, siamo a giugno e il the' caldo non e' proprio il massimo, ma l'ho scoperto l'altro giorno sullo scaffale del supermercato. Alla mela&cannella! Non sono un'amante dei the' caldi, anzi proprio non mi ispirano, li bevo d'inverno quando mi prende l'ispirazione. Ma sto gusto ha attirato la mia attenzione, e ho voluto provarlo. E ora, mi sono fissata, quindi non vado a dormire se non l'ho bevuto. Vado un po' a periodi. C'è il periodo del the', poi magari passo al periodo del latte&cioccolato. Vabbe', sono un po' strana, si e' capito.
Ma passiamo alla ricetta. Essendo a giugno, the' caldo a parte, la cheesecake mi sembrava la torta piu' adatta. Non e' la prima volta che la faccio, ma le altre volte non era degna di essere messa sul blog. Nemmeno sta volta e' uscita come volevo io, ma almeno ha un aspetto abbastanza presentabile per il blog.
Per la "farcitura/salsina" con cui accompagnarla, ho deciso di utilizzare le ciliegie (che ne ho davvero tantissime, avendo la pianta in giardino!) e le pesche, due frutti assolutamente MOLTO estivi, e soprattutto molto buoni.
